新華社福州5月13日電(記者周義)藻、蝦、貝、魚、參……在福建廣闊的海域上,“藏糧于海”是踐行大食物觀、構(gòu)建多元化食物供給體系的重要途徑。近年來(lái),借助海洋科研力量,“海上糧倉(cāng)”變得更加殷實(shí),更多水產(chǎn)品被擺上百姓餐桌。

走進(jìn)莆田市秀嶼區(qū)埭頭鎮(zhèn)中華蛸育苗基地,在數(shù)個(gè)長(zhǎng)方形的水泥池里,中華蛸揮舞著八只長(zhǎng)而有力的觸手在水中舞動(dòng),時(shí)而變換身體顏色,與環(huán)境融為一體。

“中華蛸,也就是人們口中常說(shuō)的八爪魚,富含高蛋白和微量元素,具有生長(zhǎng)周期短、生長(zhǎng)速度快、食物轉(zhuǎn)化率高和產(chǎn)卵量大等優(yōu)點(diǎn),是極具潛力的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。”莆田市海洋與漁業(yè)局水產(chǎn)科學(xué)研究所研究員朱友芳介紹。

長(zhǎng)期以來(lái),盡管經(jīng)過(guò)數(shù)代人的研究試驗(yàn),但人工培育的中華蛸苗種僅存在于實(shí)驗(yàn)室,并未達(dá)到生產(chǎn)性規(guī)模,是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的技術(shù)難題。因此,漁民只能從海區(qū)里捕捉野生中華蛸供應(yīng)市場(chǎng)需求,造成漁業(yè)資源急劇減少。

人工培育中華蛸苗種,最難的在于飼料。2015年元旦伊始,朱友芳開(kāi)始了第一批中華蛸苗種的育種和孵化,但5天之后全部死亡。歷經(jīng)四年實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),問(wèn)題出現(xiàn)在飼料上。“中華蛸苗種的飼料并不是一成不變,不同時(shí)間階段的苗種要喂養(yǎng)不同的飼料。”朱友芳說(shuō)。

隨著幼體人工飼料的投入使用,2021年4月,莆田市海洋與漁業(yè)局水產(chǎn)科學(xué)研究所進(jìn)行中華蛸人工育苗及養(yǎng)殖中試,共育出中華蛸附底幼蛸114500只。在這過(guò)程中,試驗(yàn)團(tuán)隊(duì)選育了長(zhǎng)得快、抗病能力強(qiáng)、耐高溫的中華蛸苗種?！暗搅讼募?福建海域水溫升高,中華蛸的生長(zhǎng)水溫不能超過(guò)28℃,所以我們選育了耐高溫品種?！敝煊逊颊f(shuō)。

從去年6月中旬開(kāi)始,朱友芳培育的中華蛸僅用半年,平均體重就達(dá)到1公斤以上,最重的達(dá)到4公斤。“幼體由浮游期向底棲轉(zhuǎn)變過(guò)程成活率為80.3%,接下來(lái),我們與企業(yè)牽頭進(jìn)行三方合作,推廣新品種大規(guī)模養(yǎng)殖,促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí),讓更多漁民受益。”朱友芳說(shuō)。

深耕碧海,漁歌高唱。莆田市唯一的三倍體牡蠣育苗基地也取得了三倍體牡蠣育苗突破,計(jì)劃今年開(kāi)始大規(guī)模養(yǎng)殖?！澳迪?也稱生蠔,分為二倍體、三倍體和四倍體,其中三倍體牡蠣由二倍體牡蠣和四倍體牡蠣雜交而來(lái),肉質(zhì)最為肥美?！逼翁锸泻０l(fā)水產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人駱文樹(shù)說(shuō)。

目前,三倍體牡蠣在我國(guó)北方養(yǎng)殖較為成熟,但南北海域氣候條件有很大的差異,北方三倍體牡蠣苗種在南方海域養(yǎng)殖技術(shù)薄弱,品質(zhì)不穩(wěn)定,所以急需一種適合南方養(yǎng)殖的三倍體牡蠣。

為此,在當(dāng)?shù)卣臓款^下,企業(yè)與中國(guó)海洋大學(xué)合作,中國(guó)海洋大學(xué)提供培育了8年的四倍體品種牡蠣,并與福建本地的二倍體牡蠣進(jìn)行雜交,經(jīng)過(guò)數(shù)代的選育,培育出三倍體牡蠣新品種,且成活率比之前提升了接近30%?！叭缃?我們實(shí)現(xiàn)了年培育三倍體牡蠣苗1萬(wàn)畝,企業(yè)有2000多畝的牡蠣養(yǎng)殖區(qū),年產(chǎn)牡蠣可達(dá)6千噸?！瘪樜臉?shù)說(shuō)。

養(yǎng)殖品種不斷“上新”,“海上糧倉(cāng)”正不斷豐富百姓飯碗。截至目前,莆田市已鑒定的魚、蝦、蟹、貝類769種,形成鮑魚、花蛤、牡蠣、海參、海帶、龍須菜、對(duì)蝦等多條優(yōu)勢(shì)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶。