民以食為天,踐行大食物觀、構(gòu)建多元化食物供給體系,是滿足人民日益增長的美好生活需要的重要途徑。其中,因地制宜,宜糧則糧、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林是踐行大食物觀必須堅持的首要原則。

向森林要食物,依山而居開發(fā)“森林糧庫”。森林是陸地生態(tài)系統(tǒng)的主體和重要資源,是巨大的人類食物寶庫。目前,我國森林覆蓋率達24.02%,擁有8000多種木本植物,提供了豐富多元的森林食品。要在保護好生態(tài)環(huán)境的前提下,按照生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的發(fā)展思路,發(fā)展經(jīng)濟林和林下經(jīng)濟,確?！斑m地適種、適地適養(yǎng)”,實現(xiàn)“綠富雙贏”。同時,探索發(fā)展林下種植、養(yǎng)殖及相關產(chǎn)品采集加工,延長木本糧油產(chǎn)業(yè)鏈,做優(yōu)做強特色果品、林源飼料等產(chǎn)業(yè),形成“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的林下生產(chǎn)經(jīng)營格局,建設重點林業(yè)生態(tài)工程和經(jīng)濟林生產(chǎn)基地,培育特色經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)集群,將森林資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

向江河湖海要食物,傍水而棲打造“水上糧倉”。我國江河湖海宜漁水域面積廣闊,2023年,我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量達7100萬噸,其中養(yǎng)殖產(chǎn)量占比達81.9%。要大力發(fā)展大水面漁業(yè)、深遠海養(yǎng)殖業(yè)和遠洋漁業(yè),不斷開拓新的水產(chǎn)養(yǎng)殖空間;堅持“一水一策”,因地制宜建立養(yǎng)殖技術和模式,在科學防控前提下,開展江河湖庫的網(wǎng)箱養(yǎng)殖及深遠海集約化養(yǎng)殖;構(gòu)建國家漁業(yè)生物種質(zhì)資源庫,通過培育優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品種、提升養(yǎng)殖技術等措施,合理調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu),增加高品質(zhì)水產(chǎn)品供給。同時,打造良種良養(yǎng)良銷全產(chǎn)業(yè)鏈,建立完善“種業(yè)高地+基地+農(nóng)戶”運行體制,強化水產(chǎn)品冷鏈物流建設,加快發(fā)展新型漁業(yè)經(jīng)濟,全方位挖掘水生食物供給潛力。

向設施農(nóng)業(yè)要食物,發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的“智慧農(nóng)場”。我國是設施農(nóng)業(yè)大國,設施農(nóng)業(yè)面積占全球80%以上。設施農(nóng)業(yè)利用現(xiàn)代信息技術、生物技術、工程裝備技術與現(xiàn)代經(jīng)營管理方式,保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給,是滿足人們多元食物需求的重要載體。發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)發(fā)展大有可為。要合理優(yōu)化設施農(nóng)業(yè)布局,加強設施裝備適用性研究,補齊機械化短板,推動設施農(nóng)業(yè)提檔升級,拓寬農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間領域。大力發(fā)展智慧農(nóng)業(yè),推動大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等現(xiàn)代信息技術與農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合,利用數(shù)字化技術對接產(chǎn)銷信息,建設一批智慧農(nóng)業(yè)園區(qū)、數(shù)字農(nóng)場。

向植物動物微生物要熱量、要蛋白,建設現(xiàn)代化生物產(chǎn)業(yè)基地。當前,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正向以動物、植物、微生物并重的“三元結(jié)構(gòu)”新型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。隨著人均需求量和年需求量顯著增長,預計2050年食物蛋白需求增量為30%至50%,達2.65億噸左右。因此,要深刻把握食物結(jié)構(gòu)變化趨勢,滿足人民需求,建設現(xiàn)代化生物產(chǎn)業(yè)基地。進一步發(fā)展生物材料、生物制造等新興產(chǎn)業(yè),利用植物、微生物以及動物細胞培養(yǎng)高品質(zhì)蛋白,從而取代依賴傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的動物性蛋白來源。同時,充分發(fā)揮合成生物學等現(xiàn)代生物技術優(yōu)勢,突破蛋白的生物制造關鍵技術,開發(fā)多元化植物基產(chǎn)品,構(gòu)建可持續(xù)的高品質(zhì)熱量、蛋白供給模式,全方位、多途徑開發(fā)食物資源。