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我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品大量銷(xiāo)往國(guó)外，在對(duì)外貿(mào)易中占有相當(dāng)比重，一些農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)可能屬于合格產(chǎn)品，符合安全標(biāo)準(zhǔn)，但在其他國(guó)家可能未必安全合格，我國(guó)與歐洲、日韓等地區(qū)和國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易就曾發(fā)生過(guò)此類(lèi)問(wèn)題。這可能是因?yàn)檫@些國(guó)家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)比我們更嚴(yán)格，也可能因?yàn)槠錂z測(cè)技術(shù)比我們先進(jìn)。當(dāng)遭遇農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易摩擦，我們不應(yīng)僅從貿(mào)易保護(hù)主義、“陰謀論”方面解讀，技術(shù)差距亦并非不可彌補(bǔ)，還是應(yīng)當(dāng)回到食品安全、保障人的健康的基本立場(chǎng)。我國(guó)出口到國(guó)外而被檢測(cè)出不合格的農(nóng)產(chǎn)品，退回國(guó)內(nèi)之后，是被銷(xiāo)毀了還是轉(zhuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)？事實(shí)上，這方面的信息并不清楚明確，有時(shí)候反成了一筆糊涂賬。

不安全食品直接作用于人體，與國(guó)別、地域和行政轄區(qū)無(wú)關(guān)。含有禁用農(nóng)藥的豇豆，對(duì)武漢市民來(lái)說(shuō)不安全，對(duì)其他城市市民一樣不安全。同樣的道理，一種農(nóng)產(chǎn)品他國(guó)國(guó)民食用不安全，對(duì)本國(guó)國(guó)民也不會(huì)安全。一個(gè)城市的市民，或者中國(guó)國(guó)民，并不具有更特異的身體、更堅(jiān)強(qiáng)的神經(jīng)。也就是說(shuō)，農(nóng)產(chǎn)品等食品不論是出口還是在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售，都不能變成一種身體免疫力、情緒忍耐力和消費(fèi)意志力的測(cè)試。若長(zhǎng)期容忍不合格食品，或者默許不同標(biāo)準(zhǔn)的存在，其代價(jià)之巨，無(wú)人可堪承受。

從根本上說(shuō)，食品安全是對(duì)人的生命和健康負(fù)責(zé)，每個(gè)人都有權(quán)獲得有安全保障的食品，這是基本的人道主義精神，是與史前茹毛飲血的叢林生活的區(qū)別所在。正如同治理良好的政府可以減少自然災(zāi)難對(duì)人的傷害一樣，國(guó)家和政府也是保障食品安全的關(guān)鍵因素，這是國(guó)家和政府的基本道義以及合法性的來(lái)源。