消費(fèi)者在超市購(gòu)買促銷食品時(shí)，包裝上如果明確印制生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)內(nèi)容，廠家就不存在欺騙消費(fèi)者知情權(quán)問題，但超市對(duì)于即將過期的食品，不是向消費(fèi)者做出醒目提示而是“躲貓貓”似乎有居心不良的嫌疑。如果消費(fèi)者沒有注意到食品的保質(zhì)期，不慎食用的話，不僅存在安全隱患，對(duì)商家來說也面臨遭到投訴甚至法律糾紛的危險(xiǎn)。
2007年國(guó)家工商總局出臺(tái)《關(guān)于規(guī)范食品索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)賬制度的指導(dǎo)意見》中明確指出，食品銷售者應(yīng)對(duì)即將到保質(zhì)期的食品集中陳列或者向消費(fèi)者作出醒目提示。每天晚上各家超市里當(dāng)日的蔬菜、水果、熟食和烘焙店里的糕點(diǎn)等，也都會(huì)甩賣，因?yàn)檫@些食品保質(zhì)期更短，而標(biāo)價(jià)簽上所寫的降價(jià)原因，卻也都是讓利、促銷，只字未提“臨過期”，如果不仔細(xì)查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，很難發(fā)現(xiàn)問題。有的市民對(duì)許多降價(jià)食品，也常常忍不住“出手”。
為此有必要在超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等設(shè)立臨過期食品專柜，可以讓消費(fèi)者明白消費(fèi)的是臨近保質(zhì)期食品，更好地保障他們的知情權(quán)。從另一方面也是鼓勵(lì)消費(fèi)者購(gòu)買“臨界食品”，促進(jìn)消費(fèi)的同時(shí)化解經(jīng)營(yíng)者和生產(chǎn)者的壓力，能夠推動(dòng)生產(chǎn)和消費(fèi)鏈條更完美鏈接。這也是資源節(jié)約型社會(huì)建設(shè)的要求，符合科學(xué)發(fā)展觀的理念。雖然食品臨近保質(zhì)期，但只要未超過保質(zhì)期，仍然是可以購(gòu)買和食用的，這樣也能最大限度地避免食品資源的浪費(fèi)。
