在南京一家五星級酒店工作4年的洗碗女工李紅將客人留下剩菜打包，打算帶回家給正讀大三的兒子補營養(yǎng)。酒店發(fā)現(xiàn)此事后以盜竊財物為由將其開除，稱扔掉食物是正常耗材，員工不得帶剩飯菜回家。（2月29日《山東商報》）

中學(xué)政治課本上，資本家寧愿把牛奶倒掉，也不愿送給窮人的故事，一度讓人詫異。如今，相似的一幕竟然在我們身邊真實上演，五星級酒店寧愿把剩菜倒掉，也不愿洗碗女工留下打包。對于酒店開除留剩菜女工，網(wǎng)友紛紛予以指責(zé)，嘲諷其為“朱門酒肉臭，路有凍死骨”。

酒店方開除女工給出的理由是，其行為違反了員工手冊關(guān)于“不得蓄意破壞、偷竊、騙取或盜用客人、酒店或員工的財物”的規(guī)定。乍一聽，這罪名不小，冷靜分析卻是經(jīng)不起推敲。首先，女工準備拿走的，是客人已經(jīng)付過錢的剩余食品，所有權(quán)是客人的，酒店只是代為處置。而客人離開酒店，等于默認放棄對剩菜的所有權(quán)，盜竊客人財物一說根本站不住腳；其次，酒店方雇傭洗碗工清潔餐具清理垃圾，洗碗工無論是打包帶走還是打包扔在垃圾箱內(nèi)都屬于完成了工作約定，即將其送離了酒店，酒店方無權(quán)干涉。

退一步講，即使酒店認為女工留剩菜涉嫌盜竊，也應(yīng)報警由公安機關(guān)予以處理。未經(jīng)正常的司法程序，酒店方就以盜竊財物為由將其開除，是典型的濫用“私權(quán)”。我國刑事訴訟法第十二條明確規(guī)定，“未經(jīng)人民法院依法判決，對任何人都不得確定有罪”，酒店方擅自宣布女工留剩菜是盜竊財物，不僅于法無據(jù)，反倒涉嫌誹謗，侵害了女工的名譽權(quán)。

其實，開除一個留剩菜的女工可謂“欲加之罪，何患無辭”，而酒店餐飲部經(jīng)理關(guān)于“星級酒店的員工帶剩飯菜回家，成何體統(tǒng)？”的表態(tài)，才是一語道破天機。顯然，在這座五星級酒店看來，瀟灑地倒掉剩菜才夠體現(xiàn)自己的奢華，女工打包剩菜的“摳唆”與企業(yè)的高品位不符。

如是看來，濫用“私刑”開除女工的背后，不僅是法律上的無知，更是道德上的無畏。統(tǒng)計顯示，我國每年的餐桌浪費2000多億元。社會學(xué)家周孝正教授認為，要杜絕餐桌浪費，首先要改變觀念，樹立浪費為恥、借鑒為榮的價值觀，而飯店經(jīng)營者理應(yīng)積極擔(dān)負起監(jiān)督與倡導(dǎo)的作用。事實上，讓員工打包剩菜帶走，應(yīng)是酒店倡導(dǎo)節(jié)約、反對浪費的應(yīng)有之義。這不僅在最大限度減少浪費，更是員工們理應(yīng)享受的福利待遇，彰顯人性化的管理智慧。

目前，南京市玄武區(qū)法律援助中心已經(jīng)指派律師代理女工解除合同經(jīng)濟補償金一案。的確，一個不懂得尊重員工的企業(yè)，是要為自己濫用私刑的行為付出代價。不過，除了被開除女工自我維權(quán)外，有關(guān)部門是不是還應(yīng)該介入，給這家五星級酒店好好補上一堂法律和道德課？