廣東省政協(xié)委員、華南理工大學(xué)食品系主任李汴生1月28日在一份提案中指出，近年來(lái)我們食品產(chǎn)品盡管存在不少問(wèn)題，但整體的食品安全形勢(shì)在向好的方向發(fā)展。目前的一些報(bào)道過(guò)于偏頗和夸大，使相關(guān)行業(yè)形象受損，加劇了公眾的恐慌和社會(huì)質(zhì)疑，產(chǎn)生了明顯的負(fù)面作用。他建議，媒體或管理部門應(yīng)設(shè)立食品專家監(jiān)審，今后涉及食品安全的報(bào)道應(yīng)通過(guò)監(jiān)審的審核。（1月29日《南方日?qǐng)?bào)》）

“民以食為天，食以安為先”。近年來(lái)，從三聚氰胺到毒大米，從化學(xué)火鍋到染色饅頭，從多寶魚(yú)到瘦肉精。從注膠蝦到皮鞋果凍。食品安全黑幕不斷被曝光。食品安全危機(jī)四伏，食品行業(yè)的信譽(yù)千瘡百孔。作為食品專家的李汴生委員，不僅不體恤民生、尊重輿論監(jiān)督，督促監(jiān)管部門履行職責(zé)，反而為食品行業(yè)極力辯護(hù)，批評(píng)媒體夸大食品安全問(wèn)題，專家的職業(yè)操守與民生情懷何在？

應(yīng)該承認(rèn)，有關(guān)食品安全的負(fù)面報(bào)道確實(shí)影響很大，特別是一些食品被曝出含有致癌物質(zhì)，會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)恐慌，給食品行業(yè)帶來(lái)信任危機(jī)，某些無(wú)良廠家甚至?xí)蛎襟w曝光破產(chǎn)、倒閉，也讓監(jiān)管部門很沒(méi)有面子。但這不是專家詆毀輿論監(jiān)督，為食品行業(yè)兩肋插刀、涂脂抹粉的理由。即便媒體報(bào)道有偏頗、夸大成分，作為食品行業(yè)的專家與為民代言的政協(xié)委員也應(yīng)有寬容輿論監(jiān)督的雅量，拿出誠(chéng)意呵護(hù)食品安全，維護(hù)廣大消費(fèi)者的利益。

更值得追問(wèn)的是，食品行業(yè)安全問(wèn)題是媒體夸大出來(lái)的嗎？如果不是食品行業(yè)問(wèn)題多多，素材多多，為何食品行業(yè)成為新聞富礦，記者隨便留點(diǎn)心注點(diǎn)意就能曝光出那么多猛料呢？食品行業(yè)出了安全問(wèn)題，作為食品專家，不想著提供權(quán)威信息，幫助解決問(wèn)題，反而責(zé)怪媒體，建議政府部門設(shè)立食品專家監(jiān)審，要求涉及食品安全的報(bào)道通過(guò)審核。這是支持媒體采訪報(bào)道、正確對(duì)待輿論監(jiān)督的態(tài)度嗎？

不渲染，不受采訪對(duì)象的干擾，保證采訪、報(bào)道的真實(shí)性應(yīng)該是媒體監(jiān)督的本來(lái)面目。媒體需要采訪什么，報(bào)道什么，報(bào)道到底該怎么做，這是媒體的事，更是新聞規(guī)律本身的需要，不需要權(quán)力部門當(dāng)監(jiān)督“婆婆”。如果新聞報(bào)道需要經(jīng)過(guò)權(quán)力部門審核的話，媒體表?yè)P(yáng)權(quán)力部門，自然一路綠燈，如果媒體想報(bào)道食品行業(yè)的負(fù)面新聞，經(jīng)過(guò)權(quán)力部門的過(guò)濾，早就口徑統(tǒng)一了，談何輿論監(jiān)督？

媒體寫(xiě)不實(shí)、夸大報(bào)道，確實(shí)應(yīng)該受到制約。但是這個(gè)工作不要食品專家與管理部門來(lái)做，法律法規(guī)有約束，社會(huì)公眾有監(jiān)督。新聞出版總署對(duì)媒體與記者也有管理要求。比如，新聞出版總署《關(guān)于采取切實(shí)措施制止虛假報(bào)道的通知》第八條規(guī)定：對(duì)經(jīng)查實(shí)采寫(xiě)虛假、失實(shí)報(bào)道的記者，要給予警告，并列入不良從業(yè)記錄名單，情節(jié)嚴(yán)重的要吊銷其新聞?dòng)浾咦C，五年內(nèi)不得從事新聞采編工作，情節(jié)特別嚴(yán)重的，終身不得從事新聞采編工作。專家何必要求管理部門越俎代庖審核媒體的報(bào)道權(quán)利呢？

事實(shí)上，食品行業(yè)的好多問(wèn)題，不是媒體夸大出來(lái)的，而是食品安全的現(xiàn)實(shí)生態(tài)。對(duì)食品安全問(wèn)題，如果監(jiān)管部門無(wú)所作為，專家無(wú)動(dòng)于衷，媒體保持沉默，除了消費(fèi)者蒙在鼓里深受毒害以外，食品安全問(wèn)題會(huì)自動(dòng)消失嗎？專家秉持捂蓋子的心態(tài)是負(fù)責(zé)任的態(tài)度嗎？

食品安全的教訓(xùn)太多太多。要重新樹(shù)立食品安全信譽(yù)，食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者無(wú)疑要愛(ài)惜自己的羽毛，但是，在商言商，商家的良心道德基本靠不住。完善食品安全法律體系與監(jiān)管制度，制定、完善相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，降低食品安全檢測(cè)門檻。十分必要。而且相關(guān)職能部門要認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，不能辜負(fù)輿論監(jiān)督與民眾期待。

唯有從源頭上下工夫，從制度上強(qiáng)化，加大食品安全的監(jiān)管力度，把食品安全檢測(cè)常態(tài)化、制度化，并在電視、報(bào)紙、網(wǎng)站等傳媒上及時(shí)公布食品質(zhì)量檢測(cè)指標(biāo)。充分尊重公眾的消費(fèi)知情權(quán)與健康權(quán)。消除食品行業(yè)安全隱患，才能化解食品安全信任危機(jī)，為民眾營(yíng)造放心的消費(fèi)環(huán)境，讓媒體不再“夸大”報(bào)道食品安全問(wèn)題。