近日，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)劉美菊接受記者采訪時(shí)表示，2012年共進(jìn)行了11次抽檢，結(jié)果表明市場(chǎng)主流品牌嬰幼兒配方奶粉，質(zhì)量都沒有問題，“百分之百合格，消費(fèi)者盡可放心食用”，并希望社會(huì)能用發(fā)展的眼光重新看待國(guó)產(chǎn)奶粉質(zhì)量。

“100%合格”的數(shù)據(jù)一出，輿論界一片質(zhì)疑，“給個(gè)理由”“別自說自話”的聲音此起彼伏。而國(guó)產(chǎn)奶粉之所以陷入這種“隨你怎么說，反正我不信”的窘境，蓋因此前深深地傷了國(guó)人的心、“透支”了國(guó)人的信任。

正如乳業(yè)專家王丁棉所說，“雙氰胺事件在新西蘭并沒有引起恐慌，但在中國(guó)卻鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，這就從側(cè)面反映出，三聚氰胺事件的陰影在消費(fèi)者心中仍揮之不去?！币虼?，國(guó)產(chǎn)奶粉要想打贏翻身仗，重新贏得消費(fèi)者青睞，必須想辦法修復(fù)國(guó)人已經(jīng)破碎的信心。

官方表態(tài)有數(shù)據(jù)更要有細(xì)節(jié)?！皟?nèi)地奶粉99%合格”、“國(guó)內(nèi)的乳制產(chǎn)品86%合格，出口產(chǎn)品98%合格”、“主流品牌嬰幼兒配方奶粉100%合格”之類的數(shù)字固然重要，但更重要的是要讓公眾了解數(shù)字背后的細(xì)節(jié)。比如，這些名目不同的合格率是怎么計(jì)算出來的？為什么會(huì)有不合格的產(chǎn)品？都是哪些項(xiàng)目不合格？有什么危害？那些不合格的奶粉又是如何處理的？國(guó)產(chǎn)奶粉的高合格率被質(zhì)疑，一定程度上反映的是消費(fèi)者對(duì)監(jiān)管部門信息公開是否透明、監(jiān)管程序是否科學(xué)公正的不信任。如果相關(guān)部門能夠把與奶粉合格率有關(guān)的細(xì)節(jié)告知于民，必能打消他們的許多疑慮。

質(zhì)量檢查有抽檢更要有現(xiàn)場(chǎng)。所謂“百聞不如一見”，監(jiān)管部門的抽檢再多，普通民眾也難有切身感受。哪怕個(gè)別乳品企業(yè)已經(jīng)在宣稱“抽死人”了，父母?jìng)儗?duì)國(guó)產(chǎn)奶粉還是缺乏安全感。在這種情況下，就需要提高消費(fèi)者的參與度。比如，讓消費(fèi)者有機(jī)會(huì)去品牌奶粉的原料基地參觀，了解奶牛及其生長(zhǎng)環(huán)境、牛奶的采集加工儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，見證奶粉品質(zhì)；在媒體和有關(guān)部門的組織下，讓國(guó)產(chǎn)奶粉跟洋奶粉進(jìn)行抽樣PK，將各種安全、營(yíng)養(yǎng)和價(jià)格參數(shù)“曬一曬”，讓消費(fèi)者明明白白地看看國(guó)內(nèi)外乳粉到底有無差異，誰的性價(jià)比更高。

行業(yè)發(fā)展有標(biāo)準(zhǔn)更要有執(zhí)行力。今年兩會(huì)期間，國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)楊剛“國(guó)產(chǎn)奶粉有些標(biāo)準(zhǔn)要高于國(guó)外”的表態(tài)曾引發(fā)公眾“吐槽”。楊局長(zhǎng)所言或許不虛，但公眾的第一反應(yīng)卻是不信，因?yàn)閲?guó)產(chǎn)乳品的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)在是“名聲不佳”。2010年的“乳品新國(guó)標(biāo)”就是一個(gè)不好的示范，“一夜倒退25年”“全世界最低”“削足適履”等標(biāo)簽讓國(guó)人對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉更添煩憂。監(jiān)管乏力更加劇了國(guó)人對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信任危機(jī)。近幾年，乳品業(yè)雖然陸續(xù)被查出了一些問題，但既沒聽說哪家企業(yè)被處以巨額罰單，更沒見哪個(gè)品牌被逐出市場(chǎng)，甚至某知名乳企半年曝出6次質(zhì)量問題，最終也是不了了之。“要是在國(guó)外，這種企業(yè)早被罰死了?！痹谶@種心態(tài)的支配下，人們只好“花錢買放心”，再貴也要搶購(gòu)洋奶粉。

“喊破嗓子，不如甩開膀子”。國(guó)產(chǎn)奶粉要想破解“反正我不信”的困局，不能再依賴“標(biāo)準(zhǔn)高”、“合格率高”、“孫子吃”等老招數(shù)，要“用事實(shí)說話”；相關(guān)部門要“真刀真槍”地為國(guó)產(chǎn)奶粉“護(hù)航”，用嚴(yán)厲的罰則，讓奶農(nóng)、乳企、監(jiān)管部門等各司其職，讓國(guó)人真正對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉放心。