2003年阜陽劣質(zhì)奶粉事件引起全國對食品安全領域的關注,如今十年過去了，“大頭娃娃”的名字也逐漸遠去。然而這一事件帶來的影響絕非只有冰冷的數(shù)據(jù)，當?shù)孛癖妼τ谑称钒踩木韬陀齼航?jīng)的改變已經(jīng)在日常生活中刻下了深深的烙印。

毒奶粉事件的警示意義當然不應輕易否定。正如新聞所描述的,當?shù)孛癖妼τ谑称钒踩木韬陀齼航?jīng)都已發(fā)生改變,“去商店買食品主動索要收據(jù)或發(fā)票”“給孩子買進口奶粉喂養(yǎng)”……實際上，這種改變不限于當?shù)孛癖?，毒奶粉事件后，整個社會的消費觀以及對食品安全的警惕，提到空前的高度，不僅人們的育兒經(jīng)在逐步告別以往粗放的方式，對奶粉的警惕也輻射到其他食品領域，消費成為一種更加理性、審慎的行為。

趨于理性、審慎的消費觀,無疑會對奶粉產(chǎn)業(yè)嚴格自律形成倒逼，也會對監(jiān)管者堅強把關責任形成驅動力，這也可以說是一種改變，只是這種改變是否已經(jīng)足夠深刻？這個問題的答案其實早就埋在了國產(chǎn)奶粉的市場環(huán)境中?？梢哉f,毒奶粉帶來的改變,依舊只是一種消費意義上的變革，而非產(chǎn)業(yè)意義的。

揆諸現(xiàn)實，在國產(chǎn)奶粉套貼外國品牌、違規(guī)添加、糾纏于行業(yè)標準等陰影之下，人們正在逐步逃離，在選擇洋奶粉、跨境代購等行為中,投出了自己的信任票。國產(chǎn)奶粉的信任寒冬，提示著那場傷害其實并未走遠。

對問題食品的逃離固然可以形成行業(yè)性的倒逼，不過這種逃離成本未免過高，這種逃避本身不太可能，比如很多問題食品是源頭性污染的產(chǎn)物，自己養(yǎng)奶牛，不能保證飼料沒問題。食品安全上,不可能存在一個世外桃源，完全擺脫工業(yè)社會的各種污染或致毒要素。正因如此，對產(chǎn)業(yè)自律以及監(jiān)管責任的反向叩問，才顯得如此重要。

不論如何，被毒奶粉改變的不該只是消費觀，也不只是一個地區(qū)的監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)生態(tài)。作為一個轟動全國的食品安全公共事件，毒奶粉事件應該促進行業(yè)性的徹底重生。

摘編自《新華每日電訊》5月28日文/熊志