國家衛(wèi)計委官網近日刊登了《國家衛(wèi)生計生委辦公廳關于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函》。函件稱，經審核，擬批準金箔為食品添加劑新品種，現(xiàn)已開始征求各相關單位意見并向社會征求意見。允許金箔作為食品添加劑的產品僅為白酒，最大使用量為每公斤0.02克。

謹防食品添加劑被濫用

時言平

從行業(yè)協(xié)會和專家并不積極的態(tài)度，以及公眾費解的表情中，想必衛(wèi)計委已經能夠看見此番征求意見的結果了。而從輿論“也是醉了”的揶揄聲中，更值得拷問的是：國家衛(wèi)計委此舉動因何在？

也許，國家衛(wèi)計委只是想說明，金箔可作為食品添加劑而已。但為什么函件中顯示，允許金箔作為食品添加劑的產品僅為白酒呢？難道，只有金箔可食用的生產工藝，只能與白酒的生產與制造相匹配嗎？

金箔作為食品添加劑新品種，條件也許是充分的，但是不是必要，作為監(jiān)管部門，國家衛(wèi)計委或許應該在鼎沸的輿論中進行反思。食品添加劑被濫用已經備受公眾詬病，盡可能地節(jié)制添加劑的使用，已然是社會共識，在此情境下，國家衛(wèi)計委增加這既無技術必要又非健康所需的金箔為食品添加劑，著實令人費解。

明明需要做減法的，非得反其道而行做起了加法，并且還沒有明確地表明功用和價值，這就難免讓公眾浮想聯(lián)翩。尤其是在白酒市場面臨重新洗牌的格局之下，金箔“轉正”難道是為了刺激高端白酒市場？甚至也有人懷疑，這背后是否存在著某些復雜的利益關系。

或許，國家衛(wèi)計委的行政之手，主觀上并無意摻和到市場利益鏈條上去。但“金箔入酒”的無謂，被鄭重地拿出來征求意見，客觀上可能造成白酒行業(yè)市場格局的轉變——當加入金箔被允許，站在技術和健康角度沒有必要，但對于癡迷于搞噱頭、重營銷的白酒行業(yè)而言，這卻是一種重要的催化劑。專家、公眾眼中的無用、多余，在等待著逆襲的酒企們眼中，卻可以作為營銷噱頭大用特用。

按照中國食品工業(yè)協(xié)會、白酒專業(yè)委員會常務副會長兼秘書長馬勇的說法，“衛(wèi)計委發(fā)布這種征求意見函，估計是有關方面提出了相關申請”。那么申請方的理由、依據和目的又是什么呢？非必要的金箔列入食品添加劑范圍且專門針對白酒，背后笑著等待意見通過的人，也許正是陷衛(wèi)計委于尷尬境地的人。

客觀而言，關于食品添加劑的存在，有著其屬于科學和功用的邏輯。但作為監(jiān)管部門，更應該遵循公共邏輯，即食品的安全性。而盡可能減少非必要的食品添加劑，正是為了更好地防止被濫用而成為食品安全問題。國家衛(wèi)計委將不必要的金箔列為食品添加劑新品種，顯然是違背這種公共邏輯的，這也是為何受到公眾質疑的原因。

嚴格管理和控制食品添加劑被濫用，堅決取締非必要的食品添加劑，這是身處食品安全焦慮中的民意所期，亦是解決食品安全問題的必由路徑。而國家衛(wèi)計委將既無技術必要亦非健康所需的金箔列為食品添加劑，反其道而行，也難怪民眾看著“也是醉了”。

當心金箔酒瓶里的拜金歪風

公孫好

國家衛(wèi)計委擬批準金箔用于白酒，如果單從食品添加劑本身的角度來看，倒也不必過度擔憂。對此，科普網站果殼網稱，其實純金并沒有毒，化學性質也十分穩(wěn)定，吞進去啥樣出來基本也啥樣。古代文學作品中時有吞金情節(jié)描寫，那些死于吞金的人，可能是因為吞了太多而導致消化道出血。而且，早在1983年，世界衛(wèi)生組織食品添加劑法典委員會就已正式將黃金列入食品添加劑范疇，將自然純金列入食品添加劑范疇編為A表第310號。

這一消息之所以引起一片質疑之聲，筆者認為主要是因為兩個方面的原因。其一，是白酒生產企業(yè)能否保證所使用的金箔純度，避免出現(xiàn)食品安全問題；其二，是否會引發(fā)新一輪白酒領域的“拜金熱”。

假如金箔用于白酒真能獲批，很有可能大大小小的白酒品牌都會推出金箔酒，屆時，還必須管好那些喝酒的人。

首先，是喜歡買保健品的中老年人。眼下已經有金箔酒聲稱具有保健功效。類似“常飲金箔酒定會讓您精力充沛、心曠神怡”之類的廣告，早已有之。明代李時珍《本草綱目》雖然有記載稱，“食金，鎮(zhèn)精神、堅骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙”，但這恐怕是古代煉丹之類風氣的影響。而用現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看，人體必要元素并不包括金。監(jiān)管部門應該把好關口，嚴查那些涉嫌虛假宣傳的企業(yè)。同時做好相應宣傳，避免中老年人沉迷于金箔酒，同時防止一些年輕人被廣告誤導，買金箔酒孝敬老人。而行業(yè)協(xié)會也應加強企業(yè)自律，配合相關部門清理害群之馬。

其次，是那些喜歡花公款喝酒的人。八項規(guī)定早已見出成效，公款喝酒等不正之風被壓了下去，但總有一些人玩“潛伏”，繼續(xù)變著法子揮霍公款。這種金箔酒很可能被他們盯上，那種滿瓶金光閃閃的樣子，又會讓他們想起“前程似錦”“升官發(fā)財”之類字眼，從而一發(fā)而不可收，導致腐敗。對此，還是要強調將權力關進籠子。

另外，是那些喜歡盲目攀比、奢侈浪費的人。就成本來看，一瓶酒添金箔成本僅2塊多，然而在售價上，加了金箔和不加金箔竟然能差上百倍。金箔酒一旦成風，很可能導致新的鋪張浪費，讓不正之風重新抬頭。