葫蘆瓜一直都是夏季頗受市民歡迎的時令蔬菜，但是近日廈門網(wǎng)友“小黃人”在微博上吐槽，自己在吃了幾口味道苦澀的葫蘆瓜后竟然上吐下瀉，到醫(yī)院對癥治療后才好轉(zhuǎn)。19日，導(dǎo)報記者從廈門市疾控中心了解到，今年因吃了苦葫蘆瓜而中毒的事，國內(nèi)已經(jīng)發(fā)生了多起。（5月20日《海峽導(dǎo)報》）

就因?yàn)槌粤藥卓诤J瓜，就把自己吃進(jìn)了醫(yī)院，這種事多少有點(diǎn)可怕。

據(jù)疾控中心的人員解釋，“普通葫蘆瓜可以放心食用，但是苦葫蘆瓜中含有堿糖甙毒素，堿糖甙毒素是一種植物毒素”。

對于普通民眾來說，堿糖甙毒素顯然是一個過于冷僻的專業(yè)詞匯，不懂完全正常。事實(shí)上，大家也沒必要記住這個專業(yè)詞匯，只要記住“苦葫蘆瓜”有毒就行了。

都說“民以食為天”，但一些食品若是烹調(diào)不當(dāng)，非但不能滋補(bǔ)身體，反而食之有害。比如說鮮黃花菜、四季豆等若是未能完全煮熟，就會產(chǎn)生毒素，可能將食客“毒”進(jìn)醫(yī)院。至于一些顏色異常鮮艷的蘑菇，據(jù)說本身就含有劇烈毒性，一口也不能食用。除此之外，有毒的蔬菜還有不少。

人人都要吃飯，卻不是人人都知道哪些蔬菜有毒。為了確保民眾的健康，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)對“葫蘆瓜”等蔬菜多點(diǎn)科普宣傳，讓大家都能掌握基本的“烹調(diào)常識”。