“餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！”近日，習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。總書(shū)記指出，“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦?！北M管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí)，今年全球新冠肺炎疫情所帶來(lái)的影響更是給我們敲響了警鐘。

習(xí)近平總書(shū)記的重要指示，鮮明指出了餐飲浪費(fèi)的嚴(yán)重性、珍惜糧食的必要性，表明了黨厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的鮮明態(tài)度和堅(jiān)定決心，體現(xiàn)了以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視糧食安全。各級(jí)黨委政府必須堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神，制定實(shí)施更有力的舉措，推動(dòng)全社會(huì)深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。

洪范八政，食為政首。對(duì)于我國(guó)這樣一個(gè)有著14億人口的大國(guó)來(lái)說(shuō)，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位任何時(shí)候都不能忽視和削弱，“手中有糧、心中不慌”在任何時(shí)候都是真理。盡管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí)，今年全球新冠肺炎疫情所帶來(lái)的影響更是給我們敲響了警鐘?！皟€，德之共也；侈，惡之大也。”習(xí)近平總書(shū)記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。黨的十八大以來(lái)，各地區(qū)各部門深入貫徹落實(shí)習(xí)近平重要指示精神，采取出臺(tái)相關(guān)文件、開(kāi)展“光盤行動(dòng)”等措施，大力整治浪費(fèi)之風(fēng)，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所改觀，特別是群眾反映強(qiáng)烈的公款餐飲浪費(fèi)行為得到有效遏制。

但我們必須看到，盡管餐飲浪費(fèi)問(wèn)題在近些年得到有效改善，但這一問(wèn)題并沒(méi)有得到根本解決，浪費(fèi)現(xiàn)象依舊突出。2018年，《中國(guó)城市餐飲食物浪費(fèi)報(bào)告》披露，中國(guó)餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)量為每人每餐93克，浪費(fèi)率為11.7%，大型聚會(huì)浪費(fèi)達(dá)38%，學(xué)生盒飯有1/3被扔掉。該報(bào)告還顯示，2015年我國(guó)城市餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費(fèi)量就相當(dāng)于3000萬(wàn)至5000萬(wàn)人一年的食物量。這些數(shù)字讓我們羞慚，更須驚醒，節(jié)約糧食，遏制餐飲浪費(fèi)迫在眉睫。各級(jí)黨委政府要以更加堅(jiān)決的態(tài)度、更加有力的措施、更加務(wù)實(shí)的作風(fēng)，深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作，推動(dòng)全社會(huì)堅(jiān)決制止“舌尖上的浪費(fèi)”。

“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦?！逼D苦奮斗、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。不論我們國(guó)家發(fā)展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想和精神永遠(yuǎn)不能丟。各地各部門須加強(qiáng)糧食安全宣傳教育，增強(qiáng)公眾對(duì)于我國(guó)人口多、耕地少、水資源短缺、糧食安全壓力大的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)糧食安全危機(jī)意識(shí)。廣泛開(kāi)展多種形式的餐飲節(jié)約宣傳活動(dòng)，大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約、戒奢克儉優(yōu)良傳統(tǒng)，引導(dǎo)人們踐行綠色生活、抵制餐飲浪費(fèi)，推動(dòng)餐飲節(jié)約理念進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)單位、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)家庭，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

歷覽前賢國(guó)與家，成由勤儉敗由奢。厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)，各級(jí)黨政機(jī)關(guān)和廣大黨員、干部要以身作則、率先垂范，樹(shù)立節(jié)儉新風(fēng)，倡導(dǎo)文明、理性就餐生活方式，聚合崇儉抑奢的正能量。全社會(huì)成員當(dāng)從我做起、從點(diǎn)滴做起，摒棄餐桌奢侈浪費(fèi)的陋習(xí)，愛(ài)惜自己的勞動(dòng)付出，量力點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)。加強(qiáng)立法，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止鋪張浪費(fèi)行為，讓節(jié)約糧食成為每個(gè)公民的自覺(jué)行動(dòng)，從根本上減少和杜絕餐飲浪費(fèi)行為。

“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”在實(shí)現(xiàn)全面小康社會(huì)的征途中，中國(guó)人民不斷富了起來(lái)，在不斷豐富的物質(zhì)生活中，更應(yīng)該繼承發(fā)揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，是對(duì)食物的尊重，對(duì)農(nóng)民的尊重，也是對(duì)自己的尊重，對(duì)社會(huì)文明的尊重。（潘鐸印）