習(xí)近平總書記在政協(xié)聯(lián)組會(huì)上強(qiáng)調(diào)，要樹立大食物觀，從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)，掌握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)，在確保糧食供給的同時(shí)，保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給，缺了哪樣也不行。糧食是社稷之本，糧食安全是“國之大者”，抓好糧食生產(chǎn)和重要農(nóng)產(chǎn)品供給，始終是“三農(nóng)”工作的頭等大事，大食物觀為做好新時(shí)期糧食安全生產(chǎn)工作指明了努力方向。

樹立“大食物觀”，是與時(shí)俱進(jìn)的觀念轉(zhuǎn)變。隨著生活水平的提升，人們“舌尖上”的需求日益從“吃得飽”向“吃得好”“吃得營養(yǎng)”“吃得健康”轉(zhuǎn)型，食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)口糧需求下降而食用油、肉蛋奶以及蔬菜、水果等非主糧食物消費(fèi)快速增長的趨勢(shì)，傳統(tǒng)的糧食安全概念已經(jīng)不能滿足當(dāng)前食物消費(fèi)需求升級(jí)的需要。這要就要我們樹立“大食物觀”，從糧食安全向食物安全轉(zhuǎn)型，全方位多途徑開發(fā)食物資源，在保障“米袋子”安全的同時(shí)，更加注重保障“油瓶子”“菜籃子”“肉盤子”“奶罐子”安全，鞏固拓展保障糧食安全的路徑。

樹立“大食物觀”，要堅(jiān)持穩(wěn)糧這一大前提。糧食安全是食物安全的前提基礎(chǔ)，沒有糧食安全就談不上食物安全，要在保障糧食供給安全的前提下，保障其他食物的供給安全。2022年中央一號(hào)文件把抓好糧食生產(chǎn)和重要農(nóng)產(chǎn)品供給擺在首要位置，其中大豆和油料產(chǎn)能提升、加快擴(kuò)大牛羊肉和奶業(yè)生產(chǎn)、提升漁業(yè)發(fā)展質(zhì)量等方面的部署，就是“大食物觀”的一個(gè)具體體現(xiàn)。因此，必須堅(jiān)持更高水平穩(wěn)產(chǎn)量、穩(wěn)面積，落實(shí)黨政同責(zé)，以“長牙齒”的耕地保護(hù)等硬措施穩(wěn)住農(nóng)業(yè)基本盤，在“穩(wěn)”的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)質(zhì)量、結(jié)構(gòu)、效益等各方面的“進(jìn)”。

樹立“大食物觀”，讓“大國糧倉”更殷實(shí)?！按笫澄镉^”既是充實(shí)、穩(wěn)固“大國糧倉”，端穩(wěn)、端牢“中國飯碗”的必然要求，也是順應(yīng)人民群眾高品質(zhì)生活向往的為民、惠民之舉。既要因地制宜、因勢(shì)而為，善于發(fā)揮優(yōu)勢(shì)資源，向林、草、水等要食物，做到宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，推動(dòng)食物供給由單一生產(chǎn)向多元供給轉(zhuǎn)變，又要推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，以有力有效的產(chǎn)業(yè)政策促進(jìn)全方位、多途徑開發(fā)食物資源、豐富食物品種，保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給，實(shí)現(xiàn)各類食物供求平衡。

樹立“大食物觀”，讓食物來源更廣泛，食物種類更豐富，食物供給更充足，為產(chǎn)業(yè)興、農(nóng)村美、農(nóng)民富培植新的增長點(diǎn)，也有助于推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興，增進(jìn)人民群眾幸福感。（范子軍）