72歲的付先生由于患有糖尿病平時(shí)不敢食用淀粉含量較高的大米，去年11月，西安市科技二路的糖一手淇糖米門店工作人員宣稱他們售賣的大米食用后可以降血糖、控制血糖。然而，幾個(gè)月前付先生吃完淇糖米后發(fā)現(xiàn)自己的血糖反而更高了。面對(duì)記者采訪，米店店員稱該產(chǎn)品沒(méi)有降低血糖的功效，只是可以延緩血糖增高的速度。（8月4日 《華商報(bào)》）

精加工后的大米可被稱為“快碳”，屬于高GI（血糖生成指數(shù)）主食。且無(wú)論運(yùn)用何種烹調(diào)方式，都難以降低其GI值?；蛟S，與其他品牌的大米比較，這款淇糖米的GI值相對(duì)不高。但只要大米的主成分不變，對(duì)血糖波動(dòng)的影響就不會(huì)低。何況“延緩血糖增高”與“降血糖控血糖”屬于兩碼事，涉事米店的前后說(shuō)辭儼然與營(yíng)養(yǎng)學(xué)常識(shí)相悖。

眾所周知，對(duì)糖尿病患者的身體健康來(lái)說(shuō)，科學(xué)控糖則攸關(guān)生命存續(xù)，主食選用馬虎不得。涉事門店為了牟取暴利，用反科學(xué)的論調(diào)誘使糖尿病患者購(gòu)買，置糖尿病患者的健康于不顧，真可謂“謀財(cái)害命”。不知道，除了上述新聞中的付先生，還有多少人被偽降糖的虛假宣傳蒙騙，承受高額的健康負(fù)擔(dān)。

《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第二十條第一款要求：“經(jīng)營(yíng)者違反本法第八條規(guī)定對(duì)其商品作虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳，或者通過(guò)組織虛假交易等方式幫助其他經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳的，由監(jiān)督檢查部門責(zé)令停止違法行為，處二十萬(wàn)元以上一百萬(wàn)元以下的罰款?！贬槍?duì)偽降糖大米，呼吁有關(guān)部門依法給予嚴(yán)厲處罰。

眼下，健康飲食生活的觀念漸入人心，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始注重低糖低GI值飲食，并催化出龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。一些商家為牟取暴利，利用消費(fèi)者對(duì)健康飲食的認(rèn)知誤區(qū)，忽視客觀科學(xué)規(guī)律，肆意夸大醫(yī)療功效，兜售偽科學(xué)產(chǎn)品。市面上，除了所謂的降血糖大米，還有降血糖電飯煲、納米技術(shù)水杯等等，其中衍生的社會(huì)危害不容小覷。

正所謂“民以食為天，食以安為先?！睜I(yíng)造安全健康的飲食環(huán)境，并非僅僅局限于“食材無(wú)毒”“吃了沒(méi)病”。把握不同群體的健康飲食需求，避免少數(shù)群體被虛假宣傳坑害，需要我們持續(xù)擴(kuò)大過(guò)程監(jiān)督范圍，用更精準(zhǔn)更敏感的反應(yīng)機(jī)制，消除食品消費(fèi)市場(chǎng)中的安全隱患。（嚴(yán)奇）