昨天，北京青年報(bào)記者從北京市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門開展餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員健康證明監(jiān)督檢查活動(dòng)，共檢查餐飲服務(wù)單位2567戶。其中，通州區(qū)、大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共查處11起使用假健康證的違法行為，11家涉嫌違法的餐飲服務(wù)單位被市場(chǎng)監(jiān)管部門立案調(diào)查。37名持有使用假證的人員被公安部門行政拘留。（9月6日 《北京青年報(bào)》）

37名持有、使用假證的餐飲從業(yè)人員被行政拘留，這算得上是對(duì)違規(guī)行為的“頂格”行政處罰了?！妒称钒踩ā分芯陀忻鞔_規(guī)定：患有妨礙食品安全疾病的人員，不得從事直接入口食品的工作。所以，餐飲從業(yè)人員必須持健康證上崗，并按要求定期體檢。

為什么會(huì)有人使用假健康證？一種可能是從業(yè)人員健康狀況不符合要求，患有傳染性疾病，才找人代檢，或者直接偽造健康證。當(dāng)然，也有另外一種可能——為了省事省錢，就隨便辦了一個(gè)假健康證，以期蒙蔽過(guò)關(guān)。但無(wú)論如何，持假證上崗，都是食品安全領(lǐng)域不可忽視的隱患。這也是監(jiān)管部門嚴(yán)懲的主因。

參與從業(yè)人員必須持健康證上崗，這是公共衛(wèi)生的基本要求。試想，如果他們用假證逃避健康監(jiān)督，那么，豈不是就架空了相關(guān)入職體檢的規(guī)章制度？豈不是給民眾健康乃至公共衛(wèi)生帶來(lái)巨大的安全隱患嗎？保障消費(fèi)者的安全，就必須嚴(yán)懲使用假證行為。

食品領(lǐng)域的安全歷來(lái)為民眾所關(guān)注，特別是直接入口的餐飲，更需要繃緊食品安全的神經(jīng)。從這個(gè)角度看，對(duì)于使用假健康證的從業(yè)人員，監(jiān)管部門就應(yīng)當(dāng)像打地鼠那樣，露頭就打，且予以嚴(yán)懲。在筆者看來(lái)，行政拘留使用假證的從業(yè)者，這只是其一；另一方面，公安部門還必須硬起手腕，從代檢和制售假證的環(huán)節(jié)入手治理，堵上假證的漏洞，確保餐飲從業(yè)人員健康證貨真價(jià)實(shí)。

食品安全重于天。對(duì)于餐飲從業(yè)人員持假證這一亂象，希望其他地方的市場(chǎng)監(jiān)督管理局也能開展檢查，揪出使用假證的濫竽充數(shù)者，敲打使用假證的違規(guī)行為，進(jìn)而保障消費(fèi)者的食品安全。（黃齊超）