——圍繞規(guī)范伙食管理，豐富伙食管理手段。大膽創(chuàng)新部隊(duì)伙食管理模式、方法和手段，積極推行副食品區(qū)域化集中籌措，采購(gòu)成本降低了10%以上。全面推行大鍋菜標(biāo)準(zhǔn)制作和標(biāo)準(zhǔn)餐食譜，規(guī)范炊事機(jī)械操作規(guī)程，積極引進(jìn)信息化管理手段，創(chuàng)新伙食帳目和經(jīng)濟(jì)民主形式，推動(dòng)了給養(yǎng)保障標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)；

——圍繞建強(qiáng)保障隊(duì)伍，創(chuàng)新炊事隊(duì)伍培訓(xùn)管理模式。制定了《炊事培訓(xùn)基地建設(shè)三年規(guī)劃》和《炊事培訓(xùn)基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》，探索利用飲食裝備、給養(yǎng)器材和軍用食品遂行野戰(zhàn)化飲食保障的組訓(xùn)方式，在汶川抗震救災(zāi)和突發(fā)事件應(yīng)急任務(wù)中發(fā)揮出重要作用。

“觀乎人文，以化成天下”。如今，現(xiàn)代軍營(yíng)飲食文化建設(shè)，讓廣大官兵從講究吃飽、吃好轉(zhuǎn)為追求營(yíng)養(yǎng)和健康，讓伙食組織者從注重食物數(shù)量的增加轉(zhuǎn)變?yōu)樽非筚|(zhì)量的提高；優(yōu)美的餐飲環(huán)境，使食堂餐廳不僅充當(dāng)官兵能量補(bǔ)給站，更成為放松心情、緩解壓力的心理調(diào)節(jié)站和激發(fā)訓(xùn)練熱情、培育戰(zhàn)斗精神的精神培育站；高效的飲食保障推動(dòng)了部隊(duì)飲食保障體系的形成，統(tǒng)一籌措、統(tǒng)一供應(yīng)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一結(jié)算的集約化保障得到鞏固和加強(qiáng)，大力引進(jìn)采用先進(jìn)的烹飪機(jī)械、手段和信息化技術(shù)成為部隊(duì)的新選擇，有效提高了部隊(duì)完成多樣化軍事任務(wù)給養(yǎng)保障的質(zhì)量和效益。(周鵬軍、解放軍報(bào)范炬煒)