福建茶山風(fēng)景如畫。黃金華 攝 核心提示 11月1日，2023年“閩茶海絲行”在新加坡圓滿落幕。本次海絲行在英國、馬來西亞、新加坡開展茶產(chǎn)業(yè)項目招商、經(jīng)貿(mào)合作洽談和茶文化交流等活動，取得豐碩成果。該活動由福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建日報報業(yè)集團(tuán)主辦，《茶道》雜志、《閩聲》雜志策劃承辦?！伴}茶海絲行”于2016年啟動至今，加上2013年至2015年舉辦的“閩茶世界行”（“閩茶海絲行”前身），10年來，這條茶路不曾間斷，不僅是福建省乃至是全國范圍內(nèi)最重要的海外茶事推廣活動，讓海外友人對閩茶乃至對福建有了一個重新的認(rèn)識，更成為福建茶產(chǎn)業(yè)邁向世界、實(shí)現(xiàn)二次騰飛的跳板。 特色名片 走向世界 水開，左手提壺，打圈注水，右手持蓋、合蓋、出湯，左右開弓，一氣呵成。湯出后，繼續(xù)翻轉(zhuǎn)手腕，稍停瀝干茶湯。在10月29日舉行的2023年閩茶海絲行馬來西亞站活動現(xiàn)場，吉隆坡當(dāng)?shù)氐牟杷噹熓炀毜赜蒙w碗沖泡著巖茶?，F(xiàn)場的一位茶藝師說：“之前來自福建的茶藝師在教授技藝時，反復(fù)叮囑每個步驟，每次沖泡還要瀝干茶湯，以避免影響下一沖的湯質(zhì)，這樣泡出來的閩茶，香清甘活?！?/p> 在活動現(xiàn)場，不僅蓋碗，連壺杯爐銚——福建茶人常用的茶器四寶，如今吉隆坡當(dāng)?shù)氐膼鄄枞耸恳捕寄苁炀毜厥褂谩?/p> “十年前，閩茶海絲行剛發(fā)端的時候，誰也想不到后來閩茶海絲行能讓那么多異國他鄉(xiāng)的朋友喜歡上閩茶；誰也想不到一場場在海外舉辦的活動在推動閩茶文化走向世界中起到這么重要的作用?！薄恫璧馈冯s志社社長、總編輯，閩茶海絲行的策劃執(zhí)行者之一鄭光生說，“這個持續(xù)了十年的重要茶事活動，成為推廣中國茶文化的重要載體活動，我們結(jié)識了許多外國朋友，他們因為閩茶喜歡上中國文化，繼而成為中國文化的傳播者。” “一位匈牙利的國會議員，因為我們的閩茶海絲行，瘋狂迷上中國茶，并加快了編撰《中國茶》書籍的步伐?！编嵐馍貞浧?019年閩茶海絲行匈牙利站期間的一次奇遇，布里克國會議員聽說了這場活動，去度假前帶著行囊利用中午的時間，在國會大樓會議室接見了海絲行團(tuán)員，與團(tuán)員們展開熱烈交流。原來，他是一位中國茶愛好者，幾年前在朋友那兒第一次接觸了產(chǎn)自武夷山的茶葉，驚訝之余一發(fā)不可收。而后數(shù)次來到中國，每次都要到武夷山走訪。2019年他正在編寫一本《中國茶》的書籍，當(dāng)見到來自福建的閩茶海絲行代表，雖是第一次見面，但像見到老朋友一樣，不停地詢問福建茶葉、中國茶文化的知識，并請求閩茶海絲行組委會幫忙收集一些關(guān)于中國茶葉的配圖。2020年《中國茶》如期出版，成為匈牙利第一本全面介紹中國茶文化的大典。布里克還特意寄來樣刊，并附上一封感謝信。 在德國法蘭克福有一位老者，他對中國茶的癡迷程度一點(diǎn)不亞于布里克。閩茶海絲行讓這位七旬老者更加理解閩茶的獨(dú)特魅力，這位名叫蓋哈德·塔姆的老者，在法蘭克福開了一家面積數(shù)百平方米的茶道館，在2020年參加了《茶道》《閩聲》雜志聯(lián)合主辦的一場閩茶海絲行的延伸活動“全球茗讀會”。 如今，蓋哈德回憶起那次茶會還是意猶未盡。“在那次茶會上，我給朋友們講授了茶葉知識，主辦方不遠(yuǎn)萬里寄來了福建特色茶葉和中國錦囊，讓遠(yuǎn)在德國的愛茶人士體驗到新年共飲一杯茶的中國茶文化?；顒咏M織得非常好，直至今日我仍回味無窮?！?/p> 這次“茗讀會”讓蓋哈德了解到閩茶文化的博大精深。通過潛心研究閩茶文化，蓋哈德對肉桂、水仙、鐵觀音、白茶，一眼就能分辨得清清楚楚，對各種泡茶法也了然于胸。他是一個地地道道“中國通”“閩茶通”。 他的茶道館里擺著各種產(chǎn)自武夷山的大紅袍、老樅等巖茶，內(nèi)部的裝飾與陳設(shè)也充滿了中國元素和氣息。實(shí)木四方桌、中國的古琴和古箏、中國畫、宜興的紫砂香薰?fàn)t、德化的瓷器……每一件都是從中國淘來的。在這里，經(jīng)常舉辦與中國茶文化有關(guān)的活動，高端對話、雅集表演、音樂演奏會等，德國以及歐洲的茶客們從中見識到色彩斑斕的中國茶文化。同時茶道館為一些知名福建茶企業(yè)提供了在歐洲的展示舞臺。 “茶道館在歐洲已擁有幾千名中國茶愛好者，我要不斷把產(chǎn)自中國的茶香、來自中國的茶文化奉獻(xiàn)給德國和其他歐洲國家的民眾。”蓋哈德說。 以茶為媒，以茶傳道。 在今年的海絲行英國站，英中貿(mào)易協(xié)會CEO奚安竹動情地說道：“就像在中國一樣，茶也是英國的民族飲料，雖然風(fēng)格可能有所不同，但人們對茶及茶文化的感知與鑒賞大同小異?！?/p> 在法國，閩茶一樣受到了追捧。2022年適逢“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”與“法國長棍面包制作工藝和文化”被正式列入聯(lián)合國教科文組織非遺名錄，在當(dāng)年閩茶海絲行法國專場推介會上，法國熱涅市市長烏赫德說道：“中國茶和法國長棍面包被聯(lián)合國教科文組織列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，這是法國和中國值得驕傲的事。早餐時，如果喝中國茶配法棍，也是一個很好的選擇，獨(dú)具特色?！?/p> 乘著絲路和風(fēng)，閩茶香飄世界。2013年閩茶世界行在美國紐約啟動，先后走進(jìn)了英國倫敦、法國巴黎、西班牙巴塞羅那、柬埔寨金邊等城市，取得了經(jīng)貿(mào)合作與文化交流互鑒的雙豐收。到了2016年，為了進(jìn)一步加強(qiáng)與“海絲”共建國家的茶文化交流和經(jīng)貿(mào)合作，閩茶世界行被列為福建省政府對外經(jīng)貿(mào)文化交流項目，并更名為閩茶海絲行。 迄今為止，閩茶海絲行累計走進(jìn)了歐洲、亞洲的14個國家和中國香港。每到一城，海絲行團(tuán)隊受到各界人士的熱烈歡迎。閩茶品種與口味之豐富、制茶工藝之精湛、八閩茶山之雋秀、閩茶文化之多彩，讓外國友人贊嘆不已。 一杯閩茶 濃濃鄉(xiāng)情 “來呷茶！來品嘗正宗的武夷巖茶、福州茉莉花茶、安溪鐵觀音、福鼎白茶?！痹诮衲觊}茶海絲行馬來西亞站的活動現(xiàn)場，吉隆坡當(dāng)?shù)夭杩蜔崆檎泻羲拿姘朔降呐笥?，他們對各種閩茶的辨別能力，以閩式工夫茶呈現(xiàn)閩茶香韻的泡飲方式，現(xiàn)場皆布置茶席等細(xì)節(jié)，讓人們誤以為那里是中國的某個茶館。 “如果我們把時鐘撥回到幾年前，看到的是另一番情景。2016年當(dāng)閩茶海絲行第一次來到馬來西亞的時候，能夠掌握工夫茶沖泡技藝的還僅是為數(shù)不多的華人華僑?！编嵐馍f，這次馬來西亞站的活動，從先期籌備、場地布置到活動順利開展，僅有兩天時間。在如此緊張的時間里，馬來西亞的兩個老朋友傾力配合，迅速組織了10多位茶藝師，自帶茶具，到活動現(xiàn)場布席。這些茶藝師，年齡從20多歲到50多歲不等，他們展示了高超的泡茶技藝，用一杯杯純正的閩式工夫茶，勾起大家濃濃的思鄉(xiāng)之情。為了保證活動順利開展，吉隆坡紫藤文化企業(yè)集團(tuán)茶藝師早早就來到了現(xiàn)場。 馬來西亞人對閩茶的熱衷程度，讓這次閩茶海絲行的隨團(tuán)品牌茶企十分感動。武夷星茶業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理黎飛雄說，馬來西亞是武夷星茶業(yè)海外市場的重點(diǎn)。通過閩茶海絲行活動、拜訪當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商，他能深刻感受到，包括武夷山大紅袍在內(nèi)的閩茶在馬來西亞乃至東南亞越來越受歡迎。馬來西亞是武夷星茶業(yè)海外市場最主要的陣地，多年來，公司與當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商往來密切，并曾多次參加在馬來西亞舉辦的各類茶展，公司生產(chǎn)出東南亞市場專屬定制茶——青罐老樅水仙、“八三茶人”大紅袍、四大名樅系列產(chǎn)品，亦深受東南亞茶友們的喜愛。2018年，武夷星茶業(yè)在馬來西亞建立了武夷山大紅袍推廣中心，該中心成為大紅袍及閩茶文化海外推廣的窗口。此次活動再訪馬來西亞，當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商自告奮勇地當(dāng)起了茶藝師，并把一些“星粉”請來喝茶，氣氛熱烈得就像“粉絲見面會”。 馬來西亞茶業(yè)商會會長陳祈福表示，對于馬來西亞閩籍華人來說，喝閩茶就是在傳承中華文化。早在19世紀(jì)末，馬來西亞的閩籍華人就在這片土地上推廣閩茶，并在包裝上特別標(biāo)注茶是從武夷、安溪精選進(jìn)口。他們還以炭火再加工復(fù)焙，打造出屬于馬來西亞人的烏龍茶味道。20世紀(jì)50—60年代，福建安溪人也曾在馬來半島的金馬倫高原墾辟過百畝茶園。馬來西亞茶業(yè)商會創(chuàng)立于1956年，最初由60家茶莊組成，業(yè)主超八成是福建人，又以安溪籍居多。時至今日，仍以福建人經(jīng)營為主。比如，有馬來西亞“茶文化地標(biāo)”之譽(yù)的紫藤文化企業(yè)集團(tuán)，其創(chuàng)始人林福南祖籍就是福建安溪?？梢哉f，一部馬來西亞茶業(yè)史，是半部福建茶商離鄉(xiāng)奮斗史。 借著閩茶海絲行，閩茶及閩茶文化在馬來西亞落地生根，越來越多的馬來西亞人喜歡上閩茶。 而在新加坡這座充滿活力的國際都市里，如同其多元的文化，茶文化也是多姿多彩。既有傳統(tǒng)氣息濃郁的中國茶，也有本土特色的拉茶、肉骨茶及典雅的英式下午茶，并擁有TWG Tea時尚茶品牌。以安溪鐵觀音、武夷巖茶、白茶為代表的閩茶，正是傳統(tǒng)中國茶的代表。 在2023年閩茶海絲行新加坡站活動期間，福建品牌茶企展示區(qū)人頭攢動，當(dāng)?shù)亻}籍鄉(xiāng)親將展臺圍得水泄不通?！昂鹊郊亦l(xiāng)的茶，感到非常親切，這些茶就跟我們平時家里泡的茶一模一樣！”祖籍南安的鄭女士激動地說道。 2022年11—12月，《茶道》雜志、《閩聲》雜志共同發(fā)起了“十國十城·同心同?！薄?022中國（福建）工夫茶文化海外推廣活動，走進(jìn)美國澤西城（新澤西州）、德國法蘭克福、西班牙馬德里、法國巴黎、意大利普拉托、盧森堡、澳大利亞悉尼、新西蘭奧克蘭、馬來西亞吉隆坡、韓國首爾等華人華僑聚集的地方舉辦工夫茶會，并融入了古琴、剪紙、香道、書法、插花等各種中國傳統(tǒng)文化元素，讓世界茶葉愛好者沉浸式感受福建工夫茶及中華文化的魅力。 國有界，茶無界。茶，跨越了地理疆界，跨越了文化鴻溝，促進(jìn)了中國與世界各國相互理解。既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生，閩茶香韻中傳出濃濃鄉(xiāng)情。 借船出海 前景可期 福建春倫集團(tuán)董事長傅天龍遇到閩茶海絲行組委會的朋友，總會打聽下一次海絲行的計劃安排，以便自己企業(yè)的茉莉花茶能“借船出?！?，不斷提高在國外的影響力。 2012年，“帶領(lǐng)閩茶企業(yè)走出國門”的想法在《茶道》雜志社萌芽，雜志社找到了春倫集團(tuán)的董事長傅天龍并獲得了一筆“贊助費(fèi)”，同時拜訪并說服了一家又一家茶企。2013年，活動組委會湊齊路費(fèi)和活動費(fèi)用后，扛起閩茶世界行的旗幟，飛往大洋彼岸的美國。春倫集團(tuán)的代表此行原本只是抱著“試試看”的想法，沒想到在紐約羅斯福公園，一片葉子瞬間拉近了彼此的距離。一大批當(dāng)?shù)厝A人華僑和美國友人被吸引過來，活動現(xiàn)場人聲鼎沸。 “沒想到閩茶在國外有這樣的吸引力?！备堤忑埜袊@，一次次出國參加推介活動，他對進(jìn)軍海外市場有了更大的信心。2016年，福建春倫集團(tuán)在法國成立分公司，并進(jìn)駐香榭麗舍大街一家米其林三星餐廳，將茉莉花茶作為餐后飲品推薦給顧客。福州是茉莉花茶的發(fā)源地，帶著“冰糖甜”的福州茉莉花茶大步進(jìn)入歐洲的時尚之都，使福州茉莉花茶日益融入法國的美食文化，促進(jìn)中國茶文化的傳播與推廣。2022年春倫茶以法國為中心，持續(xù)拓寬海外銷售市場，產(chǎn)品已售至瑞士、摩洛哥、卡塔爾等國家。 福建龍頭茶企華祥苑從2016年“閩茶海絲行”第一站以來，每站都參與其中，華祥苑董事長肖文華也因此有了新的思考。他說，海外市場對于福建茶企來說是一片藍(lán)海。于是，從那一刻起他更堅定了“讓世界愛上中國茶”的辦企理念。2017年廈門金磚會晤給了閩茶一次歷史性機(jī)遇，以華祥苑為代表的閩茶品牌強(qiáng)勢崛起，全面打響了閩茶走向國際化的進(jìn)程。其間舉辦的夫人茶敘上，墨西哥總統(tǒng)夫人姐姐現(xiàn)場留下聯(lián)系方式表示要將華祥苑引入墨西哥，當(dāng)年12月華祥苑前往墨西哥并談妥了合作框架，她現(xiàn)場為華祥苑題詞：“歡迎來到墨西哥，感謝諸位與我們分享貴國璀璨文化和國家傳統(tǒng)，祝愿我們在新項目中萬事順利。”如今，品飲華祥苑茶，已經(jīng)成為墨西哥人了解中國文化的一個重要載體。 隨后，華祥苑走上了國際化的快車道，在歐洲、美洲、東南亞設(shè)立國際化營銷網(wǎng)點(diǎn)，13次助力茶敘外交，2023年更是開啟了國繽茶全球巡回展。紐約聯(lián)合國總部、英國劍橋大學(xué)、意大利聯(lián)合國糧農(nóng)組織總部……一次次的驚艷亮相讓世界為中國茶著迷?！白屓驉鄄瓒璧呐笥褌兏嚯x、更全面地感受中國茶文化的內(nèi)涵與魅力?！毙の娜A深有感觸。 閩茶文化的傳播如潤物細(xì)無聲的春雨。作為武夷山茶葉龍頭企業(yè)，武夷星在參與閩茶海絲行活動的基礎(chǔ)上，還積極參加各種對外經(jīng)貿(mào)活動、設(shè)置海外品牌推廣中心、參與國際志愿者項目等，宣傳武夷茶文化，開拓國際市場。目前在全球五大洲，武夷星發(fā)展了32個國家70多名志愿者，這些志愿者懷著對中國傳統(tǒng)文化、茶文化的喜好和熱愛參與到項目中，還有一部分志愿者慢慢變成福建茶企在國外的經(jīng)銷商、代理商，從興趣出發(fā)變成一門生意，變成合作伙伴的關(guān)系。 揚(yáng)帆絲路，越來越多的福建茶企走向國際舞臺，茶味、茶道、茶韻，傳承千年的閩茶文化正在海外不斷“漲粉”。一片神奇樹葉的故事將更加精彩。
2019年海絲行波蘭站現(xiàn)場，波蘭人展示工夫茶技藝。
蓋哈德（右）在德國的茶道館與朋友分享中國茶文化。
2016年閩茶海絲行德國站活動，給福建茶企代表與德國友人留下美好的記憶。 本版圖片除署名外均由《茶道》雜志社提供 |
