二、食品安全信用體系建設(shè)的主要內(nèi)容

（一）建立食品安全信用管理機制

省食品安全委員會辦公室負責牽頭組織有關(guān)部門對省食品安全信用體系建設(shè)框架進行總體設(shè)計，并會同各相關(guān)部門組織實施食品安全信用體系建設(shè)；政府其他部門依照法定職責對食品安全信用體系建設(shè)進行指導(dǎo)和管理。各市、縣食品安全委員會負責轄區(qū)內(nèi)食品安全信用體系建設(shè)的組織領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。行業(yè)協(xié)會對其會員的食品安全信用體系建設(shè)進行行業(yè)指導(dǎo)和服務(wù)。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位是食品安全的第一責任人，應(yīng)當不斷加強自身建設(shè)，切實抓好單位內(nèi)部食品安全信用體系建設(shè)。消費者及社會各界對食品安全信用體系建設(shè)進行監(jiān)督。

（二）建立食品安全信用信息征集制度

主要包括征集食品行業(yè)和企業(yè)食品安全信用信息的原則、渠道、內(nèi)容和要求等。

1．食品安全信用信息征集的原則。依法、客觀、公正、完整、高效征集信用信息，保障信息質(zhì)量；維護國家經(jīng)濟安全、社會公共利益、企業(yè)合法權(quán)益。

2．食品安全信用信息征集的渠道。食品安全信用信息主要來源于政府、行業(yè)和社會三個方面。其中，政府信息主要是食品安全監(jiān)管部門記錄的監(jiān)管對象基礎(chǔ)監(jiān)管信息，其他有關(guān)部門記錄的食品安全信用信息；行業(yè)信息包括行業(yè)協(xié)會按照協(xié)會章程記錄和收集的會員單位信息、行業(yè)評價等；社會信息包括中介服務(wù)機構(gòu)按照委托要求征集的信息，新聞媒體輿論監(jiān)督信息，信用調(diào)查機構(gòu)的調(diào)查報告，認證機構(gòu)的認證情況，消費者的投訴情況等。

食品安全綜合監(jiān)督部門負責匯集食品安全信用信息，建立食品安全信用信息數(shù)據(jù)庫。各有關(guān)部門和單位應(yīng)依照有關(guān)法規(guī)和規(guī)定及時、全面、準確地報送有關(guān)信息。食品安全綜合監(jiān)督管理部門要根據(jù)省政府辦公廳下發(fā)的《福建省信用信息征信管理暫行辦法》要求，通過食品安全信用信息數(shù)據(jù)交換平臺，向省政府授權(quán)特許經(jīng)營的省企業(yè)征信機構(gòu)提供食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全信用信息數(shù)據(jù)。

3．食品安全信用信息提供的要求。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及相關(guān)單位應(yīng)做好食品安全信用信息記錄，保證信息真實全面，并依法公開其信用信息，促進信用信息的資源共享。政府各監(jiān)管部門應(yīng)當依照法律法規(guī)和有關(guān)規(guī)定全面、及時、準確、無償?shù)叵蛏鐣_其有關(guān)食品安全的法律法規(guī)、政策規(guī)定、標準規(guī)范等社會公用信息資源。