東南網(wǎng)莆田6月25日訊（通訊員 李娜）2023年福建省中考于6月24日至26日舉行。為防范中考期間食品安全風(fēng)險，保障廣大考生飲食安全和身體健康，連日來，莆田市市場監(jiān)管系統(tǒng)強化對中考各考點學(xué)校食品安全監(jiān)管，筑牢中考食品安全“防火墻”。

期間，莆田市各縣區(qū)市場監(jiān)管局進(jìn)一步落實屬地食品安全監(jiān)管工作責(zé)任，加強對中考各考點學(xué)校食堂監(jiān)管，并對考點學(xué)校食堂的食品采購、食品留樣、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點監(jiān)督，要求食堂落實食品采購索證索票制度，做好進(jìn)貨查驗記錄。

同時，各縣區(qū)市場監(jiān)管局檢查人員對考點學(xué)校食堂的場所衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、食品原料來源、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒等情況進(jìn)行重點檢查，確保每個環(huán)節(jié)做到安全可靠，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

現(xiàn)場查看學(xué)校食堂“一品一碼”信息錄入情況、派駐監(jiān)管人員進(jìn)行一日3餐全程監(jiān)督……此外，莆田市各縣區(qū)市場監(jiān)管局還對考點學(xué)校和食宿點開展駐點保障工作，督促考點學(xué)校和食宿點做好食品安全信息追溯管理工作，并重點查看當(dāng)天留樣餐食保存狀況，適時監(jiān)測食品溫度，全方位、全過程監(jiān)管食品安全。