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我來說兩句穿著黑白相間的花邊裙，頭上戴著白色發(fā)帶的“女仆”服務(wù)員，親切地詢問“有什么可以為你服務(wù)的嗎，主人？”這是記者昨日在長沙南門口“女仆咖啡屋”看到的一幕，這里新開了這樣一家別樣咖啡屋。（7月4日《瀟湘晨報》）
我挺不能理解那些不理解人家“女仆”服務(wù)員的人，我就挺欣賞這樣的餐飲經(jīng)營模式的。
現(xiàn)在的人們下館子，已經(jīng)不再是過去的改善伙食了。隨著物質(zhì)生活的改善，吃飽吃好，早已經(jīng)不是問題。尤其是咖啡屋，茶樓這一類餐飲店，顧客更希望其同時得到休閑、放松、享受、甚至是新意的精神消費(fèi)?？梢哉f，消費(fèi)需求在倒逼餐飲店，在做好主業(yè)的同時，能夠額外增加一些附加值。餐飲服務(wù)的多元化，是一種不可阻擋的消費(fèi)趨勢。商家只不過是敏銳的嗅到了商機(jī)，與時俱進(jìn)而已。
就拿女仆咖啡屋來說，表面上對“女仆”主人般的使喚，免費(fèi)的漫畫書供顧客取閱，一面墻的美女照片欣賞，電玩愛好者們還可以在店里玩到流行的游戲。從這些創(chuàng)意，我很贊同店家將動漫文化與餐飲業(yè)結(jié)合，餐飲創(chuàng)新的說法。這樣的附加值，為什么就不可以有呢？
如果你一定要覺得這有一種“醉翁之意不在酒”的暗示，其實(shí)也沒什么大不了的。確實(shí)，光臨的顧客，肯定什么樣的人都有，不排除有些帶點(diǎn)“詼諧”心理來光顧的。只是，食色性也，這人的本能，就沒必要那么小題大做。咖啡屋把握好了自己的定位，哪能管住每個顧客內(nèi)心的想法，顧客心理一定要“空想”點(diǎn)什么，隨他去好了。
何況，這家店也有著自己嚴(yán)格森嚴(yán)的制度，比如“主人，不可以和妹抖有直接的接觸” “主人，不可以私自問妹抖要聯(lián)系方式” “主人，和妹抖合影是5元/2張”等，規(guī)矩著呢？愿買愿賣，愿打愿挨。僅僅提供一種創(chuàng)新服務(wù)而已，一句話，既不黃色，也不奴性，此女仆非彼“女仆”。在服務(wù)性質(zhì)上，還是普通顧客和一般服務(wù)員的關(guān)系，并沒有高低貴賤的差別。一種生活方式，一種文化現(xiàn)象而已。在國外，比如人家英格蘭還有史以來還就是這個模式，沒必要對“主人”稱謂太過敏感。也大可不必看人家服務(wù)員穿了身漂亮的女仆裝，叫了聲“主人”就想入非非，或者拿出衛(wèi)道士心理。
現(xiàn)在，這類似的創(chuàng)意餐飲店早已不是新聞，比如上海等地的“女仆萌果醬茶餐廳”，各地連鎖的“禪酷”監(jiān)獄體驗(yàn)餐廳，青樓菜等。就如專家所說：“只要在服務(wù)范圍、服務(wù)內(nèi)容上是健康的，就沒有問題。”消費(fèi)方式越多元，消費(fèi)選擇就越多，對消費(fèi)者來說，未嘗不是好事，何必非要求館子千篇一律，百無聊奈呢？大伙不妨心理陽光點(diǎn)！
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