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泡椒鳳爪“有毒”無毒，專家說了不算

www.fjnet.cn?2011-09-26 18:08? 白峰?來源：東南網(wǎng) 我來說兩句

網(wǎng)友爆料網(wǎng)友稱在一款泡椒鳳爪的包裝上，看到了一款用于工業(yè)防腐劑和獸藥中間體的“脫氫醋酸”，他質(zhì)疑這種化學(xué)物質(zhì)，將有害人體健康求證對象西華大學(xué)生物工程學(xué)院食品科學(xué)與工程系主任、教授車振明，求證報告“脫氫醋酸”就是“脫氫乙酸”俗稱，已被列入新的食品添加劑國標(GB2760-2011)中，屬于國家允許的食品添加劑。食品添加劑與非法添加物性質(zhì)截然不同，消費者毋須聞之色變。（9月25日《華西都市報》）

如今，有毒食品多了，諸如蘇丹紅、三聚氰胺，瘦肉精等，一說起有毒食品，消費者就怕，不管是什么，懷疑幾份，這也沒錯，懷疑就是為了弄清真相，看看到底食品有沒有毒，在“毒草”眾生的的年代，這樣的懷疑應(yīng)該有，而且越多越好，更有利于毒品的消失，讓食品無毒草，更讓添加劑遠離食品。

而就在泡椒鳳爪出現(xiàn)后，先是“糊涂監(jiān)管”，再就是專家到處喊，都說是消費者“談虎色變”，這也不盡然，難道消費者懷疑錯了，或者說消費者就沒有發(fā)言權(quán)了嗎？

其實，泡椒鳳爪“有毒”無毒，專家說了不算，而應(yīng)該消費者說了算，更應(yīng)該讓檢驗的標準，或者說國家的相關(guān)標準說了算，如果離了這些，專家只能是磚家，只有收錢的本領(lǐng)，沒有檢驗的本領(lǐng)。

可不是，剛有專家把假“玉衣”給鑒定成了24億元嗎？專家照樣可以“指鹿為馬”，也可以“胡說八道”。哪有什么專家，專家只是身份的象征，有了身份，專家就沒有了誠信，更無職業(yè)道德，專家也就不專了，更不家了，而只有“胡言亂語”，“癡人說夢”。如此張狂的專家，只能是“狗屁不如”，老百姓也不歡迎。老百姓被專家愚弄多了，老百姓還相信什么專家，只有相信自己，相信事實，而不相信專家的鑒定。

泡椒鳳爪到底有沒有毒，從目前看，并不能證明一切，盡管企業(yè)自稱說是系包裝有誤，雖然已將存誤區(qū)產(chǎn)品召回，但難讓消費者相信，讓消費者難以放心。此前青羊區(qū)質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員便對該公司進行了檢查，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)泡鳳爪產(chǎn)品使用的食品添加劑天潤牌“脫氫醋(乙)酸鈉”，在其產(chǎn)品包裝上標注為了“脫氫醋酸”。那么為何標注，難道真是是筆誤，或者說是失誤，沒有其他原因嗎？誰又能解釋其中的因由，誰又能說明這些，難道這一些應(yīng)能說明泡椒鳳爪無毒，或者說合格嗎？為什么青羊區(qū)質(zhì)監(jiān)局由于沒有按標準進行食品添加劑名稱標注，該局已經(jīng)要求企業(yè)限期整改。

消費者寧肯信其有，也不敢信其無。為何，關(guān)鍵是沒有讓人信服的理由，更沒有讓人信服的說法。尤其是監(jiān)管者的不作為，專家的胡作非為，讓消費者怕了，更不敢相信了。

世上沒有無緣無故的愛，更沒有無緣無故的狠。只有把事情解決好了，做實了，讓事實來說話，消費者才不僅僅相信自己，而且相信專家，也相信執(zhí)法人員，更相信企業(yè)。事情沒有做好，專家也沒有權(quán)威說明泡椒鳳爪無毒，企業(yè)更無權(quán)做任何解釋。