常言道：“人命關(guān)天”。意即有關(guān)人命的事情關(guān)系極其重大。然而，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的肆意流行，加之社會(huì)文明的某些異化，中國(guó)無(wú)數(shù)的商家愈來(lái)愈缺失道德，結(jié)果導(dǎo)致包括食品等在內(nèi)的眾多關(guān)乎人命的商品安全越來(lái)越有問(wèn)題。

譬如，深深扎根于三鹿奶粉等乳產(chǎn)品的三聚氰胺等“毒素”，曾經(jīng)讓10多億中國(guó)人憤怒不已。而有關(guān)文獻(xiàn)表明，三聚氰胺是一種會(huì)讓動(dòng)物致癌的三級(jí)致癌物，對(duì)人體有害，不可用于食品加工或食品添加物。

可是，三聚氰胺剛從國(guó)人的記憶中淡化，另外一個(gè)名叫黃曲霉毒素的“毒素”又大踏步地走進(jìn)了國(guó)人的視野。

但事實(shí)上，早在1993年，黃曲霉毒素就被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)。黃曲霉毒素的危害性在于對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用。嚴(yán)重時(shí)，可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。

顯然，黃曲霉毒素是一種較之于三聚氰胺更為有害的“毒素”。而據(jù)2011年12月26日《新京報(bào)》報(bào)道，國(guó)家質(zhì)檢總局12月24日公布了近期對(duì)200種液體乳產(chǎn)品質(zhì)量的抽查結(jié)果。抽查發(fā)現(xiàn)蒙牛、長(zhǎng)富純牛奶兩種產(chǎn)品黃曲霉毒素M1項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。其中，蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%。對(duì)此，12月25日蒙牛在其官網(wǎng)承認(rèn)這一檢測(cè)結(jié)果并“向全國(guó)消費(fèi)者鄭重致歉”，此外表示對(duì)該批次全部產(chǎn)品進(jìn)行了封存和銷毀。

“鄭重致歉”，“封存和銷售”，應(yīng)該予以肯定。

但是，依據(jù)有關(guān)新聞報(bào)道，由于黃曲霉毒素M1相當(dāng)穩(wěn)定，巴氏滅菌法也無(wú)法將其殺滅，所以檢測(cè)黃曲霉毒素M1不僅要在飼料原料中檢測(cè)，而且在最終產(chǎn)品中也需要進(jìn)行鑒定。

既然如此，那么蒙牛等商家做到了嗎？毫無(wú)疑問(wèn)，正確答案是，起碼蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司和福建長(zhǎng)富乳品有限公司沒(méi)有完全做到。而據(jù)報(bào)道，國(guó)家質(zhì)檢總局是在2011年10月對(duì)涉及21個(gè)省市128家企業(yè)生產(chǎn)的200種液體乳產(chǎn)品展開(kāi)的抽查，涉及蛋白質(zhì)、酸度、鉛、無(wú)機(jī)砷、總汞、鉻、黃曲霉毒素M1、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺等18個(gè)項(xiàng)目。記者發(fā)現(xiàn)，在蒙牛的聲明中，對(duì)于消費(fèi)者關(guān)心的檢出的問(wèn)題產(chǎn)品是否已經(jīng)銷售到市場(chǎng)？銷售出去的產(chǎn)品將如何處理？這一批次的產(chǎn)品具體有多少？以及是否涉及給消費(fèi)者的賠償這些問(wèn)題解釋的并不明晰。對(duì)此，蒙牛乳業(yè)副總裁盧建軍表示，該批次產(chǎn)品為福州質(zhì)檢機(jī)構(gòu)到蒙牛的四川眉山工廠里檢測(cè)出來(lái)的，所以產(chǎn)品都還沒(méi)銷售出去。在檢測(cè)出有問(wèn)題后企業(yè)進(jìn)行了封存和銷毀處理，因此不涉及召回等一系列問(wèn)題。12月25日晚21時(shí)30分，蒙牛乳業(yè)對(duì)此事件再次發(fā)布聲明強(qiáng)調(diào)，該批次產(chǎn)品在接受抽檢時(shí)尚未出庫(kù)。

若真沒(méi)有出庫(kù)，則是不幸之中的萬(wàn)幸。但是，在10月受檢測(cè)前后的相關(guān)乳產(chǎn)品，是否存在黃曲霉毒素等超標(biāo)的問(wèn)題呢？另外，如果沒(méi)有國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局的這次抽查，那么蒙牛和長(zhǎng)富等公司的問(wèn)題乳產(chǎn)品會(huì)上市嗎？難道是其不能自己檢測(cè)出來(lái)嗎？如果不能，那么全國(guó)到底有多少的問(wèn)題乳產(chǎn)品呢？如果能，為何國(guó)家質(zhì)檢總局的抽查又發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題乳產(chǎn)品呢？

誰(shuí)能告訴億萬(wàn)民眾，蒙牛等商家的乳產(chǎn)品何日不再有超標(biāo)“毒素”？