“現(xiàn)在國(guó)家對(duì)乳制品的抽查已經(jīng)到了無(wú)以復(fù)加的程度！”郭本恒說(shuō)，去年國(guó)家抽查光明乳業(yè)4553次，折算下來(lái)是抽查了幾十萬(wàn)個(gè)指標(biāo)，沒(méi)有一個(gè)不合格。今年上半年已經(jīng)抽查了2600多次，“這么抽(查)會(huì)抽死人??！”（8月27日三秦都市報(bào)）

除去雙休日和法定假日，一年中的工作日是251天。國(guó)家抽查光明乳業(yè)，去年平均每個(gè)工作日大約抽查18次，今年上半年平均每個(gè)工作日大約抽查20次，這確實(shí)要讓企業(yè)感到有點(diǎn)吃不消。相信很多消費(fèi)者與筆者一樣，會(huì)為此感到很高興。這表明國(guó)家對(duì)奶制品的安全管理，已進(jìn)入正常狀態(tài)，質(zhì)量管理部門真正勤政履職、兢兢業(yè)業(yè)了。這恐怕也與近一段時(shí)期奶制品的“平安無(wú)事”，有著內(nèi)在的因果聯(lián)系。郭本恒是光明乳業(yè)的總裁，這番帶點(diǎn)怨氣的話，是昨日在浙江杭州召開(kāi)的中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第18次年會(huì)上講的。

其實(shí)，抽查和被抽查都會(huì)累人，當(dāng)然“抽”不死人。可是，不抽查，必定很快會(huì)“吃”死人。甚至少抽查，管理松懈，都會(huì)“吃”死人。毒奶粉、三聚氰胺等系列奶制品安全事件，給消費(fèi)者帶來(lái)的傷痛，實(shí)在太大了。痛來(lái)如山倒，痛去如抽絲。所以涉及億萬(wàn)百姓身體健康和生命安全的奶制品乃至所有食品，管理之弦，不能放松；自律之笛，內(nèi)心長(zhǎng)鳴。“抽”查之累，換來(lái)消費(fèi)者的放心，完全值得。況且，中國(guó)乳制品行業(yè)首當(dāng)其沖的問(wèn)題，就是“乳品質(zhì)量和安全水平與人民群眾的期望相比還有較大差距”。

此次乳協(xié)年會(huì)的主題是“以愛(ài)心換取消費(fèi)者的信心”。從行業(yè)協(xié)會(huì)來(lái)講，這主題十分正確，這是當(dāng)事人自律的要求和目標(biāo)。然而自律不但對(duì)個(gè)體并不總是靠得住的，因?yàn)槿丝傆小邦尚浮薄耙徊涣羯瘛钡臅r(shí)候，而且自律對(duì)行業(yè)群體來(lái)說(shuō)更不能作為可靠保障。作為法律的他律必不可少，作為抽查的他律需勤勉作為。郭本恒不要太自信，“如果拿這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)抽老外的企業(yè)，它要不出事，我可以說(shuō)我就地辭職！”恰好要思考的是，老外的奶制品企業(yè)，沒(méi)有經(jīng)歷這樣頻繁的抽查，為什么沒(méi)有發(fā)生“三聚氰胺”？

為什么？就是老外的奶制品企業(yè)，如果發(fā)生“三聚氰胺”，其代價(jià)將比中國(guó)奶制品企業(yè)發(fā)生“三聚氰胺”大得多，后果嚴(yán)重得多。假冒偽劣為什么在這里肆意泛濫，除了監(jiān)管不到位之外，還有就是犯罪犯錯(cuò)的成本實(shí)在太低了。郭本恒認(rèn)為，中國(guó)乳企生產(chǎn)硬件配備世界領(lǐng)先，管理水平也不差，檢測(cè)手段、質(zhì)量控制等都很先進(jìn)，新西蘭等乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家乳企管理水平未必有中國(guó)的好，“他們?yōu)槭裁春苌俪鍪拢恳驗(yàn)樗麄兊哪毯谩??？墒?，為什么他們的奶好，我們的奶不好呢?/p>

辦公室里的同事剛剛談?wù)摼W(wǎng)上購(gòu)買進(jìn)口奶粉的事，什么時(shí)候下單的，什么時(shí)候可以到貨。有買給嬰兒吃的，有買給讀高中的孩子吃的，也有買給自己吃的。洋奶粉今年已經(jīng)漲價(jià)多次，有點(diǎn)趁火打劫的味道，但是人家沒(méi)有違背市場(chǎng)規(guī)則，只是遵從了市場(chǎng)規(guī)律。對(duì)國(guó)內(nèi)奶粉還不放心，擔(dān)心誤傷了孩子，還是吃洋奶粉放心些。而國(guó)內(nèi)奶制品和乳業(yè)還沒(méi)走出行業(yè)信譽(yù)危機(jī)，消費(fèi)者信心還沒(méi)恢復(fù)，生產(chǎn)和銷售遭受重大損失。但愿國(guó)家的認(rèn)真“抽”查持續(xù)下去，并及時(shí)公開(kāi)“抽”查結(jié)果，相信經(jīng)過(guò)行業(yè)努力，終有一天，會(huì)“抽”出中國(guó)奶制品的消費(fèi)者信心。