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命名顯文化

綜觀武夷茶宴，無論從菜肴的命名、外觀到它所營造出來的意境，無不散發(fā)出濃厚的文化韻味?！捌孳鵀觚垺敝苯右詾觚埐枞氩嗣?；“狀元紅袍”則化用了茶王“大紅袍”來歷的民間說法而名之；“大王獻(xiàn)寶”更是取之于大王率山民廣種武夷巖茶的武夷山民間傳說；“百花豆腐”則寓意武夷巖茶品種繁多，如百花齊放，賞之繽紛悅目，食之回味無窮。

吃法有講究

武夷茶宴，獨(dú)具武夷茶獨(dú)特的清香與韻味，味清不膩，食之齒頰留香。武夷茶宴中的菜肴味道大都比較清淡，不能大嚼大咽，而需像品茶一般品味茶美食，心要靜，氣要平，以悠悠之心對待眼前茶食。食罷茶宴，可以感覺就像腸胃得到了一次飲食的清理，而沒有一般盛宴后的沉重負(fù)擔(dān)。